Catei na mão grande daqui!

Blooming Onion, a cebola do Outback

Ingredientes:
- 4 cebolas grandes
- 1 litro de água
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) vinagre
- 1 litro de leite
- 5 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher de sopa de salsa desidratada
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto.

Para empanar:
- 500 g de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de fubá

Modo de Preparo:
1- Um dos segredos do preparo da receita é a forma de se cortar as cebolas.
2- Corte-as a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.
3- Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir. Cada tira você corte em três pedaços.
4- Numa vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.
5- Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.
6- Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.
7- Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.
8- Bata no liquidificador (ou não com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e acrescente os temperos.
9- Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá.
10- Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em óleo bem quente.

Você também pode gostar desses:

• Não há artigos semelhantes a este.

Em inauguração a uma nova categoria aqui no blog, vou indicar pra vocês um lugar muito bacana onde se pode comer uma típica refeição nordestina: Restaurante Severyna, de Laranjeiras.

O restaurante é bem aconchegante e tipicamente peculiar aos hábitos nordestinos. Chapéus de cangaceiros estão enfeitando o lugar, dando um ar de “Lampião” ao ambiente. Sem contar que há música ao vivo todos os dias, caso seja de preferência do freguês. Mas o forte mesmo é outro…

As refeições, seguindo a tradição de alguns restaurantes conhecidos na cidade, além de tipicamente nordestina, traz nomes sugestivos: atoladinho, baião de dois, jeitosinho e jagunço são alguns exemplos. E não se deixe enganar pelos nomes: os pratos são simplesmente maravilhosos!

Então, se você já ficou realmente tentado pela sugestão, visite o site pra saber maiores detalhes. E de preferência, vá até o lugar pra conferir!

Você também pode gostar desses:

• Não há artigos semelhantes a este.